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w closet×JUGEM

頂き物

肉〜!!

え〜夕方、またまた、近所のバイク屋でおしゃべりを。 
うんで、寒なってきたなぁ。
そろそろ鍋の季節やな。
ってな話しをしてたら友人が、来週は、キャンプでボタン鍋するんや。って。
あれ?まだ、猪は、早ないかぁ。
いや、あるらしいで。
ほな、冷凍のやつかな?
などと話してたら、また、知り合いが来店。
で、中に入ってボタン鍋食べたい!って言うてみたら。。。
猪肉いる?って。
いるいる〜!
ほんんまにいる?
いる!
じゃっあげよう!って。
???
車に?
はいっ!
ありゃ!
ほんまに持って来た。
しかも5キロはある肉を。
え?どないしたんこれ?
って、聞いたらその人の知り合いの仕事場で荒らしてたヤツを罠で捕まえたらしくて、行ったら肉持って帰れ〜って貰ってきたらしい。
でも、冬前やから脂のってないで、って。
いや〜それでも凄いタイミング。
よくクセあるで、とか聞くけど、私は、あんまり気にしないんですよね。
それが、その肉の味やから。
まあ、味噌で味付けするから判らんのかも。
で、家に持って帰る・・・
チャリに生肉のビニール袋ぶらさげて〜夜で良かった。
でも、ビール買って帰ろう思ってたんやけど・・・
まっええか!
ぶら下げたまんま、コンビニで買ってきた。

さて、家に。
取り出すと思った以上にあるです。
ちょっと、小分けして冷凍庫に。
薄くスライスするには、少し凍った方が切りやすいので。
味見で少々残して、無理やり薄切りに。
これは、キャベツとモヤシ、タマネギと一緒に味噌ダレ作って炒めてみました。
あと、ステーキ。
塩コショウして、油にニンニク入れてじっくり焼いてみました。
このステーキ、肉にどんだけクセあるんかなぁ。
で、そのまま少し食べてみたんやけど・・・
ニンニクで味付いてるからやっぱり判らんかった。
まっこれはこれで、ええんやけど。
タレ欲しいなっで、冷蔵庫物色〜!
良いの見っけ!
ノンオイルゆずドレッシング。これは、あっさりさっぱり食べれるはず!
で、試したら・・・
合うやないですか。少しワサビ付けてみてもよかった。
肉も赤身が多かったのでそんなに硬すぎなかったし。
意外と全部美味しく食べれました。
Iさんありがとう!

あとは、猪汁、鍋なんかで食うぞ〜!
  • 2010.10.17 Sunday
  • 01:00

Comment
うちも、年に数回は猪肉がやってきます。
親類がとったもの。
メインはやっぱりナベ。
言うほど、くせは無いよね〜。
うまいよ♪
あと、スペアリブにも挑戦しましたよ〜。
生姜きかせて和風に。
猪肉は大量にいただくと、切るのが大変ですよね。だから、それは旦那さんの役目なのだwww
  • 卯茶
  • 2010/10/19 10:46 AM
卯茶さんへ

おお〜そうなんや!
私は、ほんまは滅多に口に出来ないんですけどね。^^;
篠山に行けば食べれるんやけどいい値段するし。
今回は、たまたま。(^^)
スペアリブも良いですね。
考えてるのは、単純にカレーとかシチューなんてのも美味しいらしいから作ってみようかなぁ。なんて思ってます。(^^)/
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